9月16日将迎来马来西亚日，是举国欢腾的重要假日。在这重要节日前夕，世界美食城汇整出马来西亚饮食的重点文章，分別以 “饮食文化” 、 “美食店家” 、 “居家风味” 三个类别，从不同角度探索南洋丰富多元的美食版图。如果你或身边的朋友想深入了解马来西亚饮食，这篇文章正是入门的好帮手。在下方点进预览图即可跳转，阅读我们的精致内容！

索引：

1. 探索马来西亚饮食文化
2. 探訪马来西亚美食店家
3. 在家呈現马来西亚風味

肉骨茶是马华美食的代表菜之一，在点餐程序和样式上，都藏有不少学问。为何这道菜叫肉骨 “茶” ？黑汤跟白汤有什么区别？点开下方连结探索肉骨茶的起源与奥妙。

海南鸡饭是星马著名美食，各国游客的排队首选。看似简单的鸡与饭的组合，实则蕴藏早期海南移民的历史扉页，以及曾经濒临失传的鸡饭粒技艺。

东南亚的沙爹源自中东，传入印尼后，这道令人回味无穷的串烤料理传遍泰国和马来西亚。而进入马来西亚后，又迸发出多元有趣的吃法。

源自中国潮州的粿条料理，传到南洋后发扬光大，成为马来西亚的招牌料理。马来西亚粿条在不同的地区各自发展出独特的食材与酱料特色。一同深入了解。

有去过马来西亚的朋友，是否为咖啡店的菜单感到一头雾水？世界美食城为你揭晓咖啡店的饮料术语，让菜单不再是天书！

马来西亚拥有东南亚独一无二的移民社会，随着多族饮食文化纷纷传入，点餐及诸多细节都体现该国的多元性。本篇采访来自马来西亚的编辑，聊聊大马饮食的日常点滴。

来到吉隆坡旅游，可别忘了跟当地居民人挤人，来顿最道地的马来西亚早餐！本篇收录当地人私藏早餐必吃店家，带给你最正宗的南洋早晨时光。

沙爹与火锅的创意融合，造就碌碌的诞生。低廉的价格与有趣的吃法，让不少观光客慕名造访。来看看这篇槟城乔治市美味食记吧！

五彩缤纷的娘惹糕、香气四溢的咖喱鸡⋯⋯位在槟城的娘惹餐馆，包准从主餐、甜点、饮料，全方位满足你对精致娘惹美食的渴望！

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坊间除了有肉骨茶，也可以用鸡肉代替炖成 “鸡骨茶” ，即便不吃猪肉也能享用相同的美味。只需要简单的调料包，即能在家煮出正宗药炖风味。

享用肉骨茶不是肉食者的特权！主料使用菇类和豆腐制品，在相同中药材的熬煮下，同样能复刻肉骨茶的滋味。

吃沙爹除了配酱、配黄瓜，最常见的莫过于马来粽。在该食谱中，除了会传授正宗马来西亚沙爹作法，也会附带马来粽食谱，在家呈现最道地的马来西亚美食。

究竟是沙爹还是火锅？结合两种美食吃法的新奇料理，做起来其实比你想像中简单！沙爹朱律常用食材和汤底作法，在本篇可以获得解答。

春卷是亚洲常见的小吃，无论口味甜咸，都适合包进饼皮里炸成金黄酥脆的小点。本篇介绍春卷皮的七种用法，包准让春卷皮成为你爱不释手的食材。

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