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「春卷」是中華料理中最廣泛流傳的美食之一。無論到哪個國家的中餐廳,都可以看到春卷的身影。春卷為何叫春卷?傳到其他地方後又發展出什麼變化?本篇將為你介紹博大精深的春卷文化。
中國菜原本只發展在中原的各式菜系,當世界邁入國際化的腳步,中華料理的發展也不再僅限於特定區域。這回我們將目光轉向日本和美洲,繼續介紹海外中餐的多彩面貌。
海外中華料理不僅繼承中華料理精髓,也迸發出前所未有的創意。當早期華人移民將家鄉菜傳入印尼、泰國、馬來西亞、新加坡後,各自變化出什麼樣的面貌呢?就讓我們一起來看看!