想体验东南亚的惊奇，多元丰富的美食是不可或缺的一环。从新加坡海南鸡饭到马来西亚的道地早餐选择；从普吉岛小吃到曼谷必吃的芒果糯米饭，各地都有许多值得探索的美食体验。

在本篇文章中，我们将为您推荐在东南亚观光盛行的三个国家中，最值得造访的店家。如果三个国家还不够过瘾，文末还会收录亚洲各国的美食重镇。现在，准备好你的机票，开始东南亚的美食之旅吧！

新加坡鸡饭是众所皆知的国菜，在朋友间常常引发各种辩论，争哪家最好吃。

如果还没吃过海南鸡饭，新加坡的海南鸡饭由几种要素组成——几片炖煮鸡肉、用蒜、姜和鸡汤煮出的油亮米饭、辣椒酱，再附一碗鸡汤。看来简单，想专精这道菜实属困难。

海南鸡饭在新加坡非常容易找到，遍布档口中心、美食街、咖啡店、餐厅。但如同其他新加坡美食，每家鸡饭风味各有千秋。

想来顿难忘的早餐，就别再去早午餐店吃燕麦优格或是牛油果酱吐司了。如果想在吉隆坡吃正宗马来西亚早餐，就来走访这些去处，让你的味蕾受到马来、印度及中华美食的味蕾薰陶。什么都比不上一碗热腾腾的福建面或是呛辣暖胃的椰浆饭更能开启一天的早晨。

想到泰国料理，你会先想到什么？或许很多人会想到泰式炒面（又称泰式炒金边粉；泰式炒河粉）和冬阴功汤（海鲜酸辣汤），这些确实是红遍国内外的泰国美食，不过在南边小岛普吉岛上却有不同的美食景象。

不同于泰国其他地方，普吉岛早期由中国移民乔迁入住，这些移民随后遍布当今柬埔寨、寮国、缅甸、泰国等地。这些移民带来独特的家乡美食，使当地美食受到福建菜、柬埔寨菜、印尼菜、马来西亚菜影响甚深。

在这里，只要是有冒险精神的吃货，都可以在这岛上来趟独一无二的美食之旅——当地独特的饮食文化满足成千食客的口腹之欲，甚至在2015年，普吉岛的饮食受到联合国文教组织肯定——而这里食物比泰国本岛名菜还辣上许多。在这篇，我们为你挑选普吉岛必吃店家，揭晓美食地点。

芒果糯米饭（Khao Neow Ma Muang; ข้าวเหนียวมะม่วง）乍看之下十分简朴：一盘芒果配上用椰奶煮的糯米饭，再淋上椰浆，撒上绿豆。然而对于来访泰国的人来说，芒果糯米饭有着不可取代的美食地位，因为泰国正好以世界最棒的糯米跟最甜的芒果闻名于世。

在泰国，芒果糯米饭随处可见，想在曼谷找到最好吃的店家肯定要花点心思。通常贩售最顶级芒果糯米饭的摊贩、商店既不会有花俏显眼的招牌，也不会出现在旅游书上。光是靠餐点本身的美味，就能从美食版图脱颖而出，吸引大批人潮。

想在曼谷吃芒果糯米饭，就别忘了标记下列店家，每家都包准值得你亲临到访。

規划国际旅游通常是以去哪座城市来决定，不过同座城市中，不同社区也各自发展出别于其他角落的氛围和景色。英国知名旅游杂志Time Out今年（2022）十月选出全世界51个最酷的社区。在这榜单中，欧美国家表现杰出之外，亚洲的社区也不遑多让。我们从中撷取特色美食资讯，若想去以下这些国家／地区，别忘了游逛这些社区，体验别于主流的美食及风俗民情！