想體驗東南亞的驚奇，多元豐富的美食是不可或缺的一環。從新加坡海南雞飯到馬來西亞的道地早餐選擇；從普吉島小吃到曼谷必吃的芒果糯米飯，各地都有許多值得探索的美食體驗。

在本篇文章中，我們將為您推薦在東南亞觀光盛行的三個國家中，最值得造訪的店家。如果三個國家還不夠過癮，文末還會收錄亞洲各國的美食重鎮。現在，準備好你的機票，開始東南亞的美食之旅吧！

新加坡雞飯是眾所皆知的國菜，在朋友間常常引發各種辯論，爭哪家最好吃。

如果還沒吃過海南雞飯，新加坡的海南雞飯由幾種要素組成——幾片燉煮雞肉、用蒜、薑和雞湯煮出的油亮米飯、辣椒醬，再附一碗雞湯。看來簡單，想專精這道菜實屬困難。

海南雞飯在新加坡非常容易找到，遍佈檔口中心、美食街、咖啡店、餐廳。但如同其他新加坡美食，每家雞飯風味各有千秋。

想來頓難忘的早餐，就別再去早午餐店吃燕麥優格或是酪梨醬吐司了。如果想在吉隆坡吃正宗馬來西亞早餐，就來走訪這些去處，讓你的味蕾受到馬來、印度及中華美食的味蕾薰陶。什麼都比不上一碗熱騰騰的福建麵或是嗆辣暖胃的椰漿飯更能開啟一天的早晨。

想到泰國料理，你會先想到什麼？或許很多人會想到泰式炒麵（又稱泰式炒金邊粉；泰式炒河粉）和冬陰功湯（海鮮酸辣湯），這些確實是紅遍國內外的泰國美食，不過在南邊小島普吉島上卻有不同的美食景象。

不同於泰國其他地方，普吉島早期由中國移民喬遷入住，這些移民隨後遍佈當今柬埔寨、寮國、緬甸、泰國等地。這些移民帶來獨特的家鄉美食，使當地美食受到福建菜、柬埔寨菜、印尼菜、馬來西亞菜影響甚深。

在這裡，只要是有冒險精神的吃貨，都可以在這島上來趟獨一無二的美食之旅——當地獨特的飲食文化滿足成千食客的口腹之慾，甚至在2015年，普吉島的飲食受到聯合國文教組織肯定——而這裡食物比泰國本島名菜還辣上許多。在這篇，我們為你挑選普吉島必吃店家，揭曉美食地點。

芒果糯米飯（Khao Neow Ma Muang; ข้าวเหนียวมะม่วง）乍看之下十分簡樸：一盤芒果配上用椰奶煮的糯米飯，再淋上椰漿，撒上綠豆。然而對於來訪泰國的人來說，芒果糯米飯有著不可取代的美食地位，因為泰國正好以世界最棒的糯米跟最甜的芒果聞名於世。

在泰國，芒果糯米飯隨處可見，想在曼谷找到最好吃的店家肯定要花點心思。通常販售最頂級芒果糯米飯的攤販、商店既不會有花俏顯眼的招牌，也不會出現在旅遊書上。光是靠餐點本身的美味，就能從美食版圖脫穎而出，吸引大批人潮。

想在曼谷吃芒果糯米飯，就別忘了標記下列店家，每家都包準值得你親臨到訪。

規劃國際旅遊通常是以去哪座城市來決定，不過同座城市中，不同社區也各自發展出別於其他角落的氛圍和景色。英國知名旅遊雜誌Time Out今年（2022）十月選出全世界51個最酷的社區。在這榜單中，歐美國家表現傑出之外，亞洲的社區也不遑多讓。我們從中擷取特色美食資訊，若想去以下這些國家／地區，別忘了遊逛這些社區，體驗別於主流的美食及風俗民情！