9月16日將迎來馬來西亞日，是舉國歡騰的重要假日。在這重要節日前夕，世界美食城彙整出馬來西亞飲食的重點文章，分別以「飲食文化」、「美食店家」、「居家風味」三個類別，從不同角度探索南洋豐富多元的美食版圖。如果你或身邊的朋友想深入了解馬來西亞飲食，這篇文章正是入門的好幫手。在下方點進預覽圖即可跳轉，閱讀我們的精緻內容！

索引：

1. 探索馬來西亞飲食文化
2. 探訪馬來西亞美食店家
3. 在家呈現馬來西亞風味

肉骨茶是馬華美食的代表菜之一，在點餐程序和樣式上，都藏有不少學問。為何這道菜叫肉骨「茶」？黑湯跟白湯有什麼區別？點開下方連結探索肉骨茶的起源與奧妙。

海南雞飯是星馬著名美食，各國遊客的排隊首選。看似簡單的雞與飯的組合，實則蘊藏早期海南移民的歷史扉頁，以及曾經瀕臨失傳的雞飯粒技藝。

東南亞的沙爹源自中東，傳入印尼後，這道令人回味無窮的串烤料理傳遍泰國和馬來西亞。而進入馬來西亞後，又迸發出多元有趣的吃法。

源自中國潮州的粿條料理，傳到南洋後發揚光大，成為馬來西亞的招牌料理。馬來西亞粿條在不同的地區各自發展出獨特的食材與醬料特色。一同深入了解。

有去過馬來西亞的朋友，是否為咖啡店的菜單感到一頭霧水？世界美食城為你揭曉咖啡店的飲料術語，讓菜單不再是天書！

馬來西亞擁有東南亞獨一無二的移民社會，隨著多族飲食文化紛紛傳入，點餐及諸多細節都體現該國的多元性。本篇採訪來自馬來西亞的編輯，聊聊大馬飲食的日常點滴。

來到吉隆坡旅遊，可別忘了跟當地居民人擠人，來頓最道地的馬來西亞早餐！本篇收錄當地人私藏早餐必吃店家，帶給你最正宗的南洋早晨時光。

沙爹與火鍋的創意融合，造就碌碌的誕生。低廉的價格與有趣的吃法，讓不少觀光客慕名造訪。來看看這篇檳城喬治市美味食記吧！

五彩繽紛的娘惹糕、香氣四溢的咖哩雞⋯⋯位在檳城的娘惹餐館，包準從主餐、甜點、飲料，全方位滿足你對精緻娘惹美食的渴望！

尋找更多馬來西亞優質餐廳、商品，請探索亞洲食業。

坊間除了有肉骨茶，也可以用雞肉代替燉成「雞骨茶」，即便不吃豬肉也能享用相同的美味。只需要簡單的調料包，即能在家煮出正宗藥燉風味。

享用肉骨茶不是肉食者的特權！主料使用菇類和豆腐製品，在相同中藥材的熬煮下，同樣能復刻肉骨茶的滋味。

吃沙爹除了配醬、配黃瓜，最常見的莫過於馬來粽。在該食譜中，除了會傳授正宗馬來西亞沙爹作法，也會附帶馬來粽食譜，在家呈現最道地的馬來西亞美食。

究竟是沙爹還是火鍋？結合兩種美食吃法的新奇料理，做起來其實比你想像中簡單！沙爹朱律常用食材和湯底作法，在本篇可以獲得解答。

春捲是亞洲常見的小吃，無論口味甜鹹，都適合包進餅皮裡炸成金黃酥脆的小點。本篇介紹春捲皮的七種用法，包準讓春捲皮成為你愛不釋手的食材。

世界美食城長期為讀者介紹東南亞美食文化，期望開拓視野，看見不一樣的美食版圖，往後也會產出更多元的內容，敬請鎖定世界美食城的更新！

如有想了解的主題，歡迎聯絡我們。