每次要到一个新城市旅游，你是否会搜寻部落客的推荐景点、美食？除了这些分享外，也会有据公信力的旅游网站或媒体介绍该城市的最佳去处。如果你关注这方面的美食消息，那么好消息，想去马来西亚的人有福了！

今年（2022）十二月发布的2023年《米其林指南》将新增马来西亚，列出吉隆坡与槟城两地的推荐名单。如果想去马来西亚体验肉骨茶、椰浆饭、海南鸡饭、炒粿条的话，或许会有新的名单能给你参考参考。

創立于1900年，法国轮胎公司米其林每年会推出一系列的指南，介绍各国最顶尖、最能将在地口味融入国际味蕾的的餐厅，每年新增国家和城市都会引起国际间的热议。

自2010年代起，米其林开始聚焦亚洲国家。每公布针对亚洲国家的新名单，都会大大促进当地的饮食及旅游业。日本、香港、澳门、韩国等地相继成为新的米其林美食版图，其中最著名的例子便是新加坡的海南鸡饭和泰国的路边摊，指南一出，两边都吸引众多媒体争相报导。

米其林这次新增吉隆坡和槟城不只提供游客必吃店家，更确立两都在东南亚美食的地位。众所皆知，马来西亚美食因为其移民历史呈现多采多姿的美食文化。走在街上，马来人、印度人、华人的家常美食随手可得，档口（hawker）文化也从当地居民的日常环节晋升到国际台面。近年更有许多优质厨师将精致饮食结合马来西亚风味，打造独一无二的味觉体验。

米其林国际总监格温达・普勒内克（Gwendal Poullennec）对此表示： “我们满心欢喜，欢迎吉隆坡和槟城加入米其林的大家庭。这次发布将揭开亚洲美食版图新篇章，除了聚焦在马来西亚美馔，也瞄准专精烹调在地菜肴的各路好手。我们知名的匿名评审员已经涉足马来西亚饮食，从多采多姿的美食风景中找寻最佳在地料理。”

这次究竟会推荐什么样的摊贩和餐厅呢？让我们拭目以待吧！

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