食尚話題

瞭解最新食尚話題,成為朋友中的食尚達人!

熱門話題 2021-09-16

酒單看得你滿臉問號嗎?帶你認識調酒背後的故事

夜晚,到酒吧放鬆,為閒暇時間增添一份樂趣;與朋友飲酒作樂,更能創造難忘的回憶。然而酒單上充斥各種花俏酒名,常常有看沒有懂。於是本篇將為你一一解惑,介紹常見調酒的由來。下次你去酒吧,搞不好還能給朋友科普一下喔!


長島冰茶 Long Island Iced Tea

雖然名字有個「茶」字,但人家可是不折不扣的辛烈調酒!伏特加、琴酒、龍舌蘭、蘭姆酒(有的版本還會加威士忌)集於一杯,喝了包准看到周圍天旋地轉。

調酒會用到的六種基酒,詳情參考文章:

給新手的酒款入門(上)- 白蘭地、威士忌、琴酒

給新手的酒款入門(下)- 伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭

至於為何要叫「長島冰茶」呢?一說是生活於田納西州「長島」社區的調酒師,為了躲避當時的禁酒令,用「茶」命名之,偷偷滿足酒客的需要。另也有一說指出,該酒款出自紐約州「長島」的調飲師,在參加調酒比賽時研發新酒。究竟哪方才是正確的呢?不知道不要緊,只要留意去酒吧的時候,不要以為長島冰茶很清淡就誤點下去!

螺絲起子 Screwdriver

螺絲起子橙黃的可人顏色與柑橘香成為許多人的最愛。但鮮少人知道,為什麽這款酒要用螺絲起子來命名。

傳聞在波斯灣工作的美國石油工人,他們為了在上班偷喝酒,在喝柳橙汁時,會偷偷倒入無色無臭的伏特加。礙於身上沒有湯匙,他們改用螺絲起子攪拌,「螺絲起子」也就誕生了。

螺絲起子酒譜非常簡單,享受柳橙酸甜的同時,還能品嚐伏特加純淨的口感。非常推薦喜歡柑橘味調酒的朋友!

血腥瑪麗 Bloody Mary

相信第一次看到這名稱的朋友肯定會嚇到。而這款酒嚇人的不只名稱,作法也讓人措手不及。杯緣沾上鹽;酒中倒入番茄汁;還放入芹菜根裝飾。究竟有怎樣的因緣際會,才會造就出這麽謎樣的調酒呢?

血腥瑪麗最初只是伏特加混合番茄汁,後來應客人需求,用醬料調味才有當今的版本。至於取名,靈感不外乎是它鮮紅的外表。一說是取自酒吧服務生的名字,另一說是英格蘭有名的瑪麗一世。

隨著血腥瑪麗愈發盛行,調製出的花樣也愈加多元。除此之外,血腥瑪麗也是早晨醒腦神器!

早上一杯血腥瑪麗,你受得了嗎?
來看看血腥瑪麗如何成為早午餐熱門飲料:早午餐與酒,wait a minute,他們有什麼關係?

(圖源:Flickr)

自由古巴 Cuba Libre

看到自由古巴這名字,不免從中感受到革命情懷,令人聯想到古巴革命。然而這調酒其實源自十九世紀的美西戰爭。戰事期間,美軍的一位隊長在酒吧與同袍共飲時,對弟兄喊出:「致自由古巴!」之後,這名稱傳遍了大街小巷。

自由古巴酒譜簡單,光是蘭姆酒加上可樂與檸檬,就能回味無窮!當時美國酒精跟糖相當匱乏,因此還能正常供應的蘭姆酒與可口可樂成了調酒新組合。

柯夢波丹 Cosmopolitan

高雅的杯子上盛著粉嫩酒液,搭上徬彿女明星的名字,整個給人一種少女的感覺!柯夢波丹的原文「Cosmopolitan」是「都會」的意思,原因是啜飲的時候,不免有種置身繁華都會的氛圍。

柯夢波丹的起源眾說紛紜,但大家一致同意,讓柯夢波丹竄紅的是托比‧凱奇尼(Toby Cecchini),他在檸檬口味伏特加剛推出的時候,將之與蔓越梅汁及其他材料結合,創作出調酒界新寵。

抱持好奇心,勇於嘗試新滋味!

當然,調酒種類遠遠不止這些。從上述故事,我們可以知道,調酒師永遠都在嘗試新花樣,開發調酒的無限可能,創造全新風味。所以當你去酒吧,看到自己不認識的酒,不妨直接請教調酒師,說不定還會聽到更多有趣的故事!


漫漫編
漫漫編
世界美食城

從快步調的世界學會慢節奏享受。生活百態,在漫漫的人生中慢慢體會。

我要分享:
相關文章
好酒不只要會喝!如何完美保存葡萄酒
熱門話題

好酒不只要會喝!如何完美保存葡萄酒

喝酒不光只是要會喝,酒的保存方法也是重要環節!今天,世界美食城為你全面介紹葡萄酒的保存方法,讓你的親朋好友、商業夥伴都能現場嘗到葡萄釀造的魅力。

我該不該買酒櫃?酒櫃的購買時機與選購指南
熱門話題

我該不該買酒櫃?酒櫃的購買時機與選購指南

當酒愛好者想存放一定數量的酒,自然會開始思考需不需要買酒櫃。本篇帶你瞭解酒櫃適合的購買時機,同時也提供在選購酒櫃時,要注意哪些要點。

存酒交給專人!台、泰、新、馬優質租用酒櫃總整理
熱門話題

存酒交給專人!台、泰、新、馬優質租用酒櫃總整理

世界美食城整理台灣、泰國、新加坡、馬來西亞的租用酒櫃服務,即便住家、公司沒有空間擺放,也能收藏你的愛酒。