想必大家都品尝过来自东南亚的街头美食 “沙爹” 吧？这里收集各种有关沙爹的文章，从沙爹的起源和变化，到沙爹的食谱，甚至包括其他类似沙爹的街头美食，让你更深入了解这道在东南亚许多国家普遍存在的美食文化。让我们一起来探索沙爹的世界吧！

任何喜爱东南亚美食的人都听说过沙爹，一种在印尼、泰国和马来西亚广受欢迎的平价烤肉。但你知道吗？沙爹其实拥有可以追溯至14世纪的丰富历史。在本文，我们将探讨沙爹的起源及其在这三个国家的不同种类，从最一开始的印尼沙爹到泰国独特的新奇沙爹吃法。

如果你想尝试一些新吃法，我们还会向你介绍另一种涮煮街头美食——马来西亚的沙爹朱律。准备好来场美食知性之旅了吗？

沙爹不只出现在东南亚街头，只要肯试，也能呈现在你家餐桌上。试试两种食谱，尝尝不同口味的沙爹吧！跟随 “马来西亚美食大师（Masters of Malaysian Cuisine）“ 创始人Jackie M的指导，学习如何制作正宗的马来西亚沙爹；或者试试Debbie Teoh的沙爹朱律食谱，将肉串放进充满美味汤底沾着吃，让你一秒置身东南亚。

认识沙爹以后，也来看看马来西亚的特色小吃碌碌（ Lok-Lok），虽说跟沙爹同样弄成串，但吃法大有不同。在下面的食记中，美食部落客将带你造访槟城的一家 碌碌餐厅实际体验马来西亚街头美食的独特魅力。