对于消费者来说，讲到麦当劳肯定会想到 “大麦克” 、 “麦克鸡块” 这些可以一吃再吃的招牌餐点。不过对于品牌经营者来说，麦当劳灵活适应各地文化，是全球在地化的鲜活例证。结合当地饮食文化，增添速食产业新版图，麦当劳在地产品的多元性惊艳到世界各地的人，进而衍生出 “出国玩就要吃当地麦当劳” 的旅游趋势。

本次世界美食城盘点各国麦当劳推出的在地餐点，见识在以汉堡、薯条为主流的速食文化下，也能发展出缤纷多彩的变化！

（国家顺序以英文名称开头字母A-Z作排序）

加拿大的麦当劳看似没什么特别之处，但其实有道餐点是不折不扣的加拿大国民料理——起司肉汁薯条！起司肉汁薯条的原文 “Poutine” 是魁北克省的流行语，意为 “杂乱” 。源自1950年代的魁北克，餐点就是薯条撒上起司凝乳，再浇上肉汁。光是这种搭配就令加拿大人爱不释手，甚至为之设置节日 “起司肉汁薯条周（La Poutine Week）” ，在蒙特娄盛大举行。

看在薯条本身就能成为国菜的份上，麦当劳当然也开发出麦当劳版本的起司肉汁薯条。此外还有推出魁北克限定的水牛酱口味，将美国纽约的水牛辣椒融入这道加拿大速食。

加拿大麦当劳网站链接：https://www.mcdonalds.com/ca/en-ca.html

香港人有丰富的早餐文化，常靠港式奶茶、西多士、菠萝油来启动一天的活力。搭配火腿或叉烧等肉类的 “通粉” 也是香港人的热门早餐首选。

对此，早餐一向贩卖汉堡、松饼的麦当劳推出了 “扭扭粉” 系列产品。用鲜甜的高汤炖煮后再配上太阳蛋和其他配料，吃完醒脑、有精神。

当然，早餐之外，麦当劳也在饮品上融合香港特色。只要打开菜单，就能看到港式茶餐厅常见的鲜柠茶、港式奶茶、朱古力等等。

香港麦当劳网站链接：https://www.mcdonalds.com.hk/

虽说印度的麦当劳没有为当地客群开发在地料理，但在汉堡口味上可说下了不少苦心。

像是麦克马土豆煎饼堡把印度常见的街头美食土豆煎饼（Aloo Tikki）搭配西红柿、红洋葱、茄汁美乃滋，最后加进汉堡包，裹上西方速食的色彩。既是为速食缔创新口味，也可以说是为传统小吃增添新吃法。

同样的例子还有以奶油鸡为发想起点的 “烧烤奶油干酪堡” ，汉堡排以干奶酪替代肉类，铺上红洋葱后再淋上奶油鸡酱（makhani sauce）。看起来跟经典的麦当劳汉堡简直天差地远！

主食以外，饮料自然少不了印度的香料茶（masala chai）啰。

印度麦当网站链接：https://mcdindia.com/

印尼麦当劳巧妙融入印尼特色菜肴与饮食偏好；比起美式速食，餐点更像为印尼人量身打造。例如说炸鸡的吃法除了夹进汉堡跟单吃鸡腿外，还有配饭盛盘的吃法。

紧接着，印尼麦当劳也有开发出印尼传统美食的餐点，例如说麦当劳香辣鸡饭（Rica-Rica Chicken Rice）就是源自印尼美娜多菜的香辣鸡，除了鸡肉也有鱼肉的选择。另外一个例子是麦当劳乌督饭(nasi uduk)，以椰浆蒸饭为基底，铺上虾膏叁巴酱（Sambal Terasi）、炒蛋、炸洋葱、炸鸡肉丝。

在点心方面，除了常见餐点，也有推出像 “鸡肉咖喱饺” 、 “椰丝球蛋糕” 等道地料理。饮品则有推出芬达、美禄，甚至跟当地茶饮品牌Sorso瓶装茶合作。

印尼麦当劳网站链接：https://mcdonalds.co.id/

日本麦当劳相当受外国观光客欢迎，除了时常推出多元新奇的限量活动外，也以西方速食和东洋口味的完美融合著称。

最明显的例子莫过于日本特别的汉堡种类——米汉堡。黏性高的米汉堡在日本各大连锁速食店是常见的创新例子，非但符合日本人的饮食习惯，而且米汉堡本身可以透过酱炒、煎炸，变得十分入味。

在口味开发上，日本麦当劳较倾向搭配味道较温和的酱油与照烧酱，不但揉合东方元素，吃起来味道也不冲突。

日本麦当劳网站链接：https://www.mcdonalds.co.jp/

马来西亚麦当劳除了强调食材由最具权威的JAKIM进行清真认证外，也开发出马来西亚常见的在地料理。

像是麦当劳有推出一样粥品，是马来西亚、印尼常见的鸡肉粥（burbur ayam），米粥搭配鸡肉丝、青葱、姜、碎辣椒，将大家心中的家常味带进速食店。

此外，马来西亚的国菜椰浆饭（nasi lemak）也在麦当劳的创新之列。叁峇酱、黄瓜、鱼干，再搭配麦当劳独特的太阳蛋，让客人在汉堡、炸鸡之外也有新选择。

马来西亚麦当劳网站链接：https://www.mcdonalds.com.my/

说到拉丁美洲的麦当劳，汉堡以外的热门选择无非就是卷饼。不过波多黎各的麦当劳另有开发出独特的餐点。

水面包（pan de agua）是拉丁美洲的面包主食，主要在古巴跟多明尼加广受欢迎。外皮酥脆，内里气孔大，相当蓬松。麦当劳使用水面包开发出多种三明治类餐点，火腿、汉堡排、起司样样百搭，甚至还推出 “肉食爱好者（Meat Lover）” 系列，带给无肉不欢的食客大大满足。

甜点方面，波多黎各麦当劳推出燕麦粥。拉丁美洲的 “avena” 不同于一般燕麦粥，有肉桂、肉豆蔻、丁香等香料点缀，营养丰富的同时，味道也令人食指大动。

波多黎各麦当劳网站链接：https://www.mcdonalds.com.pr/

泰国麦当劳常被评为世界最好的麦当劳，价格便宜、餐点多元、份量充足，此外独特的道地餐点也是亮点之一。

早餐除了满福堡、松饼这些常见选择，另外有推出 “泰式” 套餐：猪肉粥、油条跟咖啡，将泰国油条沾食米粥的文化套用在西式速食店里。

甚至午、晚餐时段你可以点以打抛猪饭为灵感研发出的 “打抛脆鸡饭（Kaprao Crispy Chicken Rice）” ，把猪肉换成麦当劳炸鸡，为速食体验增添新创意。

泰国麦当劳网站链接：https://www.mcdonalds.co.th/

最后越南麦当劳除了招牌餐点，有另外为米饭餐点开启类别。麦当劳的米饭简单十分多元，炸鸡、鸡柳、猪排都可以做成简餐，搭配淋酱油的米饭、西红柿、黄瓜，即便身在速食店也能享用清爽的一餐。

越南麦当劳网站链接：https://mcdonalds.vn/

当一个餐饮品牌要销往国外，如何符合当地口味和饮食习惯会是该品牌必做功课。成功的在地化餐点可以突破当地人对食物的认知，帮助品牌食物融入当地日常生活。若是知名度做起来，甚至能引发该品牌在各国比较的风潮。

欢迎联络世界美食城，为你的品牌制定绝佳的在地化策略。