說起食物名稱，聽起來好像沒什麼意思，沒想到有這麼多話題可聊。今天我們要來介紹泰國誤導人的食物名稱。這些食物名稱外國人一開始聽會毫無頭緒，但一旦知道緣由，都會感到吃驚。這些名字雖然都取自各自的店家，但只要是泰國人都知道這些名稱。

東京卷算是泰國的小吃，大部分的學校門口都有賣，也是小朋友最喜歡的小吃之一。東京卷有點像薄煎餅，它的皮是軟軟的，裡面還包餡，甜的鹹的都有，像香腸、豬肉末、鵪鶉蛋、奶油等等。雖然叫做東京卷，但跟日本東京沒有關係。東京卷的來源是以前在泰國有一家日本百貨公司賣銅鑼燒，因為價錢偏高，於是有一個商人改良成迎合泰國人的口味，價格也賣得比較便宜。至於會取這個名稱是因為聽起來像日本的小吃。

東南亞各國家可能都有出現珍多，但這個新加坡珍多跟傳統的珍多不太一樣。傳統的來自印尼，主要是用米粉來做，但新加坡珍多用蕃薯粉代替米粉，顏色看起來會比較淺，也有點透明，口感比較Q軟，還會加波羅蜜，椰奶一起吃。那為什麼名字要加上「新加坡」呢？在1961年有一家店叫「新加坡餐室（Singapore Pochana; สิงคโปร์โภชนา）」，開在新加坡電影院（Singapore Cinema; โรงหนังสิงคโปร์）門口，是泰國第一家用蕃薯粉代替米粉的店家。當初很多人稱之為新加坡電影院門口的珍多，但後來慢慢地簡稱為新加坡珍多。

聽到「美國炒飯」，可能很好奇：「美國有炒飯嗎？長怎麼樣呢？」沒錯，美國炒飯就只有泰國才會有。它跟一般炒飯不一樣的點就是美國炒飯有加番茄醬一起去炒，還有葡萄乾、豌豆。通常也會配火腿、香腸，炸雞，荷包蛋等等。

美國炒飯的起源據說是早期有一個航空公司在機場餐廳訂美式早餐，但是因為航班突然被取消。為了不浪費食物，廚師把剩下的食物拿來炒飯加番茄醬。

另外的說法是越南戰爭的時候，有一個廚師把美式早餐拿來跟飯一起炒，給當時進駐的美國軍人吃。在軍營的人們都覺得很好吃，後來很受歡迎，於是這道餐點被稱為美國炒飯。

更新：美國炒飯是今年（2022）繼芒果糯米飯後，又一款因爲明星推薦而爆紅的餐點。原本只在一些餐廳提供的老泰國菜，於7月被造訪泰國的韓團歌手王嘉爾譽為「極品中的極品」，因而在年輕族群間爆紅。

傳統的泰式料理大部分的做法都是以水煮、烘烤為主，後來因為受到國外的影響，泰國料理有很多不同的做法。許多人相信炸香蕉之所以被稱為「Kluay Khaek（กล้วยแขก）」是因為炸豆的做法是從印度傳入泰國。「Khaek（แขก）」 在泰文指的是來自中東的居民，包括印度、斯里蘭卡、巴基斯坦、阿富汗人等等。也有些人說炸香蕉是改良後的印尼炸香蕉（Pisang Goreng），因為這兩個一樣都用香蕉來炸。但中東炸香蕉的香蕉切得比較薄一點，還會加椰奶、糖以及芝麻調味。

「Ka Nom（ขนม）」可能是指用麵粉做麵條，是用飯跟糖拌起來吃的點心；味道通常是甜的，不會配飯吃。 「จีน；Jeen」是中國的意思，但「Ka Nom Jeen」既不是甜的也不是中國的。

中國米線原本是孟族的食物（孟族為東南亞少數民族，主要分布在緬甸），稱作Ka Nom Jeen（聲調不一樣），其中「Ka Nom」意思是「麵」，「Jeen」意思是「熟」。後來傳入泰國，因為做法簡單配什麼都好吃，很受歡迎。中國米線通常會配各種醬料像咖喱魚丸、綠咖哩等等。還有一種吃法：加在涼拌木瓜絲一起吃。

泰國甜點大部分都用米粉或糯米粉，但是新加坡雞蛋糕用「新加坡麵粉」來做。以前泰國人將蕃薯粉稱為「新加坡麵粉」，許多人認為因為早期泰國沒辦法自己生產蕃薯粉，要從新加坡進口，後來大家都說新加坡麵粉。

新加坡雞蛋糕做法跟台灣的雞蛋糕差不多，但大部分新加坡雞蛋糕的形狀都是呈現花朵造型。如果有去查看圖片，可以看到大部分都是綠色，那就是香蘭的顏色。傳統的只有香蘭口味，但後來很受歡迎，有人推出很多不同口味，像蕃薯、南瓜、巧克力、草莓、榴蓮、椰子、泰式奶茶等等，所以可以看到有很多不同的顏色。

從上面介紹6種泰國誤導人的食物名稱可以得知食物名稱也有它自己的故事。不管是真實還是傳說，都是很有趣的。大家對這些食物名稱有什麼想法呢？你也有遇過哪些名字會誤導你？快來留言分享分享吧～