玻璃酒瓶變紙裝，你願意嘗試嗎？飲品包裝新趨勢
（圖源：When in Rome）
說起葡萄酒，大家總會想到深色的厚重瓶子，拿起來沈甸甸的；回收的時候，不但佔空間，要是摔碎了還會造成不少麻煩。
對於這些問題，英國包裝商想到了解決方法。近日世界飲食包裝界出現一件大事，即英國首度推出市售紙瓶包裝的葡萄酒，不但可以透過線上商店購買，也能在實體超市取得。除了葡萄酒，歐洲各地也早已有廠商陸續加入環保包裝開發的行列。紙裝酒類有什麼優點？把傳統玻璃瓶換掉，消費者能接受嗎？今天我們來探討這個在世界逐漸發酵的環保趨勢。
紙裝酒瓶大幅減低重量和碳足跡
這次包裝話題源自英國的葡萄酒品牌「When in Rome」， 該品牌力求以永續的方式生產葡萄酒。除了最新推出的紙瓶葡萄酒，When in Rome也有推出過盒裝以及罐裝葡萄酒，為的是減少葡萄酒產品的重量和碳足跡。
（圖源：When in Rome）
據該產品包裝公司FrugalPac表示，紙葡萄酒瓶容量同玻璃酒瓶可達750毫升，重量卻比玻璃輕上5倍，只重約82克，同時紙瓶有94%使用再生紙，碳足跡比玻璃瓶足足少了6倍。甚至與可回收塑膠瓶相比，紙酒瓶生產只需要在接觸酒類的內層包上塑膠，所以用量比塑膠瓶節省至少一半，碳足跡也比塑膠瓶少超過3倍。紙酒瓶回收便利，即便沒有做好回收，也可以在6週以內分解完畢。
Frugal紙瓶回收步驟（圖源：FringalPac）
除了輕便及環保的特性，紙酒瓶也節省運輸成本。在傳統玻璃瓶破損率有20%的情況下，紙酒瓶材質更加穩定，生產成本便宜，運送時也比較耐撞。此外產酒以往會需要酒廠把酒運輸到大型包裝工廠，若採用塑膠填充技術，所用空間只佔一間小學教室的大小。（圖源：FrugalPac）
最後，生產上的優勢以外，紙酒瓶也能提供更加便利的視覺設計，瓶身360度無死角皆可印刷，設計彈性大。
酒類為何較晚開發環保包裝？
或許有人會好奇，當今已經有許多飲品開發環保包裝，諸如茶類、手搖飲、果汁等等，那為何直到近幾年才開始有紙裝酒類呢？主要是因為酒精飲料的保存細節較其他飲料繁多，難「應付」。
傳統玻璃瓶因為密度比其他包裝材質高，較能有效阻隔氧氣和二氧化碳，其他材質容易因為水蒸發及酒精流失的問題，造成酒的保存期大打折扣。同時酒瓶一般會經過巴氏殺菌法（用攝氏70-90度短暫加熱）來防止微生物滋生。該殺菌法若套用在塑膠上，恐怕會溶出苯二甲酸等化學物質。
不過FrugalPac採用低溫殺菌法克服這項困難，確保可以在不影響酒質的情況下製造紙酒瓶。依紙酒瓶本身的材質特性，目前紙酒瓶的葡萄酒較適合儲放不超過三年。
開啟環保新商機
目前When in Rome的紙裝葡萄酒已經可以在線上商店Ocado購買，期盼引領更多酒業走在環保永續的道路上。然而綜觀近幾年的歐洲酒業動向，推出紙瓶葡萄酒其實並非新事。早在2020年，就有酒廠陸續與環保包裝公司合作，推出兼具輕盈和永續的產品。
陸續跟進的環保行列
FrugalPac的包裝最早於2020年6月便和義大利酒商「Cantina Goccia」推出3Q Sangiovese，該產品販售一天即售罄，同樣情況還發生過兩次！此後來自世界各地的酒商趨之若鶩，紛紛效仿，包含日本清酒、美國威士忌、澳洲葡萄酒等等都寄出訂單，其中英國琴酒商「Silent Pool Distillers（寂靜之湖）」推出了世界第一款紙瓶琴酒Green Man Wildwood Gin。
世上第一款紙包裝琴酒Green Man Wildwood Gin（圖源：Silent Pool Distiller）
除了有包裝公司FrugalPac與酒廠合作之外，知名威士忌品牌Johnnie Walker（約翰走路）也在2020年開發出紙酒瓶款式，採用黑色霧面的瓶身設計，內部也噴上特殊塗層，防止酒瓶跟威士忌發生化學作用。至於啤酒市場有丹麥大廠Carlsberg則從2015年開始著手研發紙啤酒瓶，並於2019年與可口可樂、絕對伏特加等商品生產大廠加入紙瓶生產公司Paboco的合作行列。
Absolut推出的紙瓶產品原型（圖源：Absolut）
Carlsberg開發的紙瓶啤酒（圖源：Carlsberg）
消費者願意買單嗎？
面對這個新趨勢，自然有不少人提出疑問：消費者能不能接受紙包裝？堅持永續理念的When in Rome創辦人羅布・馬林（Rob Malin）坦言自家的產品會因為包裝另類獲得不良評價，認為不用玻璃瓶裝的酒不堪入目。馬林解釋道，這樣的評價很不公正，畢竟多數從澳洲運來的葡萄酒都採用盒裝運輸，且就現今發達的紙包裝技術，玻璃瓶已經不見得是生產酒品的必要條件。
雖說普遍大眾對酒還存有既定印象，認為手握玻璃瓶比較有實感。不過據FrugalPac統計，英國有三分之二的飲酒人口願意嘗試紙包裝酒品。此外，倫敦民調機構Survation也指出，有63%的消費者願意購買新包裝酒品。
由於民眾的疑慮和酒廠更換生產線不易，目前紙酒瓶要打入市場還是有點難度。不過在玻璃價格上升，且各國企業紛紛響應下，紙酒瓶勢必會逐漸獲得重視、普及。就讓我們看看往後會有什麼進展。
