一道秋冬也适合吃的健康沙拉，配合当季食材的选择，再加上御厨金沙酱，蛋白质、油脂、维生素、膳食纤维等人体所需的营养都有了，清爽好吃又健康，这道佳肴蛋素者也可尽情享用喔！

料理步骤：

1.红甜椒与黄甜椒切条状、玉米笋斜切对半、小番茄切对半、萝蔓生菜切小块 备用

2. 任选4-5种菇类擦拭干净并切成适当大小（尽可能别用水洗，不然吃起来会水水的）

3. 御厨金沙酱一小盘

4. 热油锅，放入所有菇类，先平铺不要动它们

5. 待菇类底部有点焦黄后再炒会比较香

6. 炒到菇类水份较少后加入御厨金沙酱，拌炒入味后关火备用

7. 将1步骤的所有蔬果摆盘（没有特别型式，自己觉得好看就好）

8. 将炒好的菇类铺在摆盘好的蔬果上面

9. 最后再依自己的口味加入适当的金沙酱即完成