食尚話題

瞭解最新食尚話題,成為朋友中的食尚達人!

熱門話題 2022-11-01

除了稻米、金針花,花蓮的農夫年末還有在種什麼?

除了稻米、金針花,花蓮的農夫年末還有在種什麼?

美麗的金針花海、好吃彈牙的東部米、韻味深厚的茶葉,這三樣無疑是花蓮的觀光特色。但花蓮豐沃的自然餽贈不只利於耕種金針花、稻米和茶而已。近幾年,花蓮的高山成為多元作物的耕作地,因此到東部旅遊,你會發覺當地的特色農產品遠遠不只三樣!

今天,就來認識一下,在今年的尾巴,花蓮還會產出什麼樣的作物,並介紹花蓮新觀光勝地玉里,有哪些傑出品牌可供參考。


10-11月 洛神花

十月是採收洛神花的月份,從九月開始,農民就可以觀察到洛神花萼慢慢把花朵包覆起來,最後變成全花萼的狀態。洛神花味道篇酸澀,無論熱沖冷泡,味道皆清爽可口。洛神花也以多種養生功效聞名,可降血脂、降血壓、護肝、幫助肌膚保水。917農場從事咖啡、梅子、金針花等多種作物種植。在10-11月間,便是洛神花的出產時節。

洛神花(圖源:917農場

10-1月 苦茶籽

苦茶籽的採收日落在「霜降」,也正式十月末。如名稱所示,苦茶籽若直接拿起來吃,會有很難受的苦味,不過只要殺青完,就能去除苦澀,而嚐到溫潤的堅果香。

苦茶籽最常用來做苦茶油。由於沸點高,煎炒、涼拌、油炸皆宜。另外從台灣早期,苦茶油一直是坐月子期間,滋補身體的重要油品。適量攝取也能顧腸胃。

朵栗栗農坊每年生產苦茶油。因為工序耗時又繁雜,通常十月開放苦茶油的訂購後,要等到隔年一月才能收到貨。雖然耗時,但也代表每滴油都是精心提取的成果。

苦茶油(圖源:朵栗栗農坊

12-2月 小油菊

傳聞「越冷越開花」的植物除了梅花以外,小油菊也是在寒冬綻放的花朵。相較於市面上常見的大陸杭菊,台灣原生小油菊比較小朵,採收較為耗時,但也利於有機耕種。外表小巧可愛,泡成茶的時候有助舒眠。伊禾茶除了生產蜜香紅茶、清香烏龍等知名茶品,時逢寒冬也會採收小油菊,在冷冷的天氣喝的溫暖舒心。

小油菊(圖源:伊禾茶

一年四季是好物

以上是年末常見的東部作物。若把時間推移到春、夏季,還有在地特色梅子、咖啡等農產品等著你購買。可以說,花蓮一年四季都充滿驚喜,玉里則會持續在台灣的農業發光發熱。

想探索更多玉里良品,歡迎進入「璞石玉里・閣新生活」。


漫漫編
漫漫編
世界美食城

從快步調的世界學會慢節奏享受。生活百態,在漫漫的人生中慢慢體會。

我要分享:
相關文章
豆奶、燕麥奶人人皆知 但你嘗過馬鈴薯奶嗎?
熱門話題

豆奶、燕麥奶人人皆知 但你嘗過馬鈴薯奶嗎?

近年,瑞典素食植物奶公司Veg of Lund研發世界上第一款馬鈴薯奶。上市不久後,以「對過敏族群最友善」的特性,入選2021年世界食品創新獎(World Food Innovation Awards)。究竟馬鈴薯奶有什麼特別的,嚐起來又如何呢?世界美食城帶你一同了解這項最新的植物奶趨勢。

薑黃飯除了色彩鮮豔,原來還有這些效果!
熱門話題

薑黃飯除了色彩鮮豔,原來還有這些效果!

薑黃飯不僅看起來可口,還藏有不小的營養價值。本回將介紹薑黃飯這道主食,薑黃和米可參考兩個花蓮玉里的農產品牌,包你一吃愛上!

花蓮三飲:玉里農產品帶給你意想不到的品飲體驗
熱門話題

花蓮三飲:玉里農產品帶給你意想不到的品飲體驗

赤科山煙霧瀰漫的環境為當地農民提供絕佳的氣溫、濕度、海拔,藉以種出天然優質的飲品原料。若你來到花蓮旅遊,不要錯過玉里赤科山出產的這三樣農產品。