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热门话题 2022-05-18

玻璃酒瓶变纸装,你愿意尝试吗?饮品包装新趋势

女性双手捧着英国When in Rome纸瓶葡萄酒(图源:When in Rome)

说起葡萄酒,大家总会想到深色的厚重瓶子,拿起来沉甸甸的;回收的时候,不但占空间,要是摔碎了还会造成不少麻烦。

对于这些问题,英国包装商想到了解决方法。近日世界饮食包装界出现一件大事,即英国首度推出市售纸瓶包装的葡萄酒,不但可以透过线上商店购买,也能在实体超市取得。除了葡萄酒,欧洲各地也早已有厂商陆续加入环保包装开发的行列。纸装酒类有什么优点?把传统玻璃瓶换掉,消费者能接受吗?今天我们来探讨这个在世界逐渐发酵的环保趋势。


纸装酒瓶大幅减低重量和碳足迹

这次包装话题源自英国的葡萄酒品牌 “When in Rome“ , 该品牌力求以永续的方式生产葡萄酒。除了最新推出的纸瓶葡萄酒,When in Rome也有推出过盒装以及罐装葡萄酒,为的是减少葡萄酒产品的重量和碳足迹。

陈列When in Rome纸包装葡萄酒(图源:When in Rome)

据该产品包装公司FrugalPac表示,纸葡萄酒瓶容量同玻璃酒瓶可达750毫升,重量却比玻璃轻上5倍,只重约82克,同时纸瓶有94%使用再生纸,碳足迹比玻璃瓶足足少了6倍。甚至与可回收塑胶瓶相比,纸酒瓶生产只需要在接触酒类的内层包上塑胶,所以用量比塑胶瓶节省至少一半,碳足迹也比塑胶瓶少超过3倍。纸酒瓶回收便利,即便没有做好回收,也可以在6周以内分解完毕

回收FrugalPac纸瓶步骤Frugal纸瓶回收步骤(图源:FringalPac)

除了轻便及环保的特性,纸酒瓶也节省运输成本。在传统玻璃瓶破损率有20%的情况下,纸酒瓶材质更加稳定,生产成本便宜,运送时也比较耐撞。此外产酒以往会需要酒厂把酒运输到大型包装工厂,若采用塑胶填充技术,所用空间只占一间小学教室的大小(图源:FrugalPac)

FrugalPac纸瓶生产线实景

最后,生产上的优势以外,纸酒瓶也能提供更加便利的视觉设计,瓶身360度无死角皆可印刷,设计弹性大。

酒类为何较晚开发环保包装?

或许有人会好奇,当今已经有许多饮品开发环保包装,诸如茶类、手摇饮、果汁等等,那为何直到近几年才开始有纸装酒类呢?主要是因为酒精饮料的保存细节较其他饮料繁多,难 “应付“

传统玻璃瓶因为密度比其他包装材质高,较能有效阻隔氧气和二氧化碳,其他材质容易因为水蒸发及酒精流失的问题,造成酒的保存期大打折扣。同时酒瓶一般会经过巴氏杀菌法(用摄氏70-90度短暂加热)来防止微生物滋生。该杀菌法若套用在塑胶上,恐怕会溶出苯二甲酸等化学物质。

 玻璃瓶装的酒品陈列在酒柜上

不过FrugalPac采用低温杀菌法克服这项困难,确保可以在不影响酒质的情况下制造纸酒瓶。依纸酒瓶本身的材质特性,目前纸酒瓶的葡萄酒较适合储放不超过三年

开启环保新商机

目前When in Rome的纸装葡萄酒已经可以在线上商店Ocado购买,期盼引领更多酒业走在环保永续的道路上。然而纵观近几年的欧洲酒业动向,推出纸瓶葡萄酒其实并非新事。早在2020年,就有酒厂陆续与环保包装公司合作,推出兼具轻盈和永续的产品。

陆续跟进的环保行列

FrugalPac的包装最早于2020年6月便和义大利酒商 “Cantina Goccia“ 推出3Q Sangiovese,该产品贩售一天即售罄,同样情况还发生过两次!此後来自世界各地的酒商趋之若鹜,纷纷效仿,包含日本清酒、美国威士忌、澳洲葡萄酒等等都寄出订单,其中英国琴酒商 “Silent Pool Distillers(寂靜之湖)“ 推出了世界第一款纸瓶琴酒Green Man Wildwood Gin。

Silent Pool Distillers出产首款纸包装琴酒green Man Wildwood Gin世上第一款纸包装琴酒Green Man Wildwood Gin(图源:Silent Pool Distiller)

除了有包装公司FrugalPac与酒厂合作之外,知名威士忌品牌Johnnie Walker(约翰走路)也在2020年开发出纸酒瓶款式,采用黑色雾面的瓶身设计,内部也喷上特殊涂层,防止酒瓶跟威士忌发生化学作用。至于啤酒市场有丹麦大厂Carlsberg则从2015年开始着手研发纸啤酒瓶,并于2019年与可口可乐绝对伏特加等商品生产大厂加入纸瓶生产公司Paboco的合作行列。

Absolut出产纸包装原型Absolut Paper

Absolut推出的纸瓶产品原型(图源:Absolut)

Carsberg开发的纸包装啤酒

Carlsberg开发的纸瓶啤酒(图源:Carlsberg)

消费者愿意买单吗?

面对这个新趋势,自然有不少人提出疑问:消费者能不能接受纸包装?坚持永续理念的When in Rome创办人罗布・马林(Rob Malin)坦言自家的产品会因为包装另类获得不良评价,认为不用玻璃瓶装的酒不堪入目。马林解释道,这样的评价很不公正,毕竟多数从澳洲运来的葡萄酒都采用盒装运输,且就現今发达的纸包装技术,玻璃瓶已经不见得是生产酒品的必要条件

虽说普遍大众对酒还存有既定印象,认为手握玻璃瓶比较有实感。不过据FrugalPac统计,英国有三分之二的饮酒人口愿意尝试纸包装酒品。此外,伦敦民调机构Survation也指出,有63%的消费者愿意购买新包装酒品。

由于民众的疑虑和酒厂更换生产线不易,目前纸酒瓶要打入市场还是有点难度。不过在玻璃价格上升,且各国企业纷纷响应下,纸酒瓶势必会逐渐获得重视、普及。就让我们看看往后会有什么进展。

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