台北福华大饭店推出泰国美食节活动

新闻媒体报导 2023-05-17

台北福华一楼彩虹座自助百汇于2023年5月2日起至6月30日推出 “泰国美食节飨宴” ，推出经典道地泰式料理菜肴，以泰国独特的辛香料柠檬草、香茅等，制作青木瓜沙拉、泰式酸辣海鲜汤、香柠风味红咖喱螃蟹、南洋风味玛沙曼咖喱烩牛肉等泰国特色风味料理，令人食指大动，邀请旅客在泰式经典 “酸、辣、香、鲜” 四大风味中享受一趟舌尖上的旅行。

泰国独特的热带气候，其得天独厚的地理环境造就种类丰富的辛香料植物，不同区域的料理亦有兼容并蓄的特色。泰式料理也是国人非常热爱的料理菜系，台北福华此次为满足消费者，在彩虹座开放式自助百汇呈现各式泰式风味的经典美馔。其中首推曾获CNN全球美食必吃第一名的美食 “南洋风味玛沙曼咖喱烩牛肉” ，结合各式香草和密制香料在椰奶中细火炖煮，牛肉色泽转化为柔软的深褐色，并带有细致的风味，整体味道浓郁丰富，甜中带辣，有 “咖喱之王” 之称。

另一道必吃佳肴则是主厨本次创意特制的泰式烤牛肉沙拉，以顶级美国神户和牛入菜，先将和牛片川烫至最佳熟度，再拌入以椰糖、柠檬汁、鱼露与泰国甜鸡酱等精心比例调制酱汁，清爽泰式滋味带出丰厚的和牛油脂，两方创意碰撞亦令人吮指再三。泰国美食香料独特，食材种类亦十分丰富，独特味道在许多饕客心中有着难以取代的地位。此次各式泰国美馔在彩虹座丰富呈现，透过酸、香、鲜、辣各种滋味，结合多元的料理方式碰撞出不同火花，邀请消费者以舌尖启程一趟餐桌上的味蕾旅行。

特色泰式料理

冷盘

脆西米佐鸡肉西红柿汁
青木瓜沙拉
烤牛肉沙拉
香辣海鲜沙拉

汤品

泰式酸辣海鲜汤
香茅鸿禧菇鸡汤
泰式酸辣米粉汤

现炸区

金钱虾饼
月亮虾饼

热菜

南洋风味玛沙曼咖喱烩牛肉
泰式柠檬鱼
香柠风味红咖喱螃蟹
泰式酸辣翅小腿
酱炒鲜蔬
葱香蟹肉炒饭
泰式蚝汁腰果炒鸡肉

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