新聞媒體報導
2023-05-17
台北福華大飯店推出泰國美食節活動
台北福華一樓彩虹座自助百匯於2023年5月2日起至6月30日推出「泰國美食節饗宴」，推出經典道地泰式料理菜餚，以泰國獨特的辛香料檸檬草、香茅等，製作青木瓜沙拉、泰式酸辣海鮮湯、香檸風味紅咖哩螃蟹、南洋風味瑪沙曼咖哩燴牛肉等泰國特色風味料理，令人食指大動，邀請旅客在泰式經典「酸、辣、香、鮮」四大風味中享受一趟舌尖上的旅行。
泰國獨特的熱帶氣候，其得天獨厚的地理環境造就種類豐富的辛香料植物，不同區域的料理亦有兼容並蓄的特色。泰式料理也是國人非常熱愛的料理菜系，台北福華此次為滿足消費者，在彩虹座開放式自助百匯呈現各式泰式風味的經典美饌。其中首推曾獲CNN全球美食必吃第一名的美食「南洋風味瑪沙曼咖哩燴牛肉」，結合各式香草和密製香料在椰奶中細火燉煮，牛肉色澤轉化為柔軟的深褐色，並帶有細緻的風味，整體味道濃郁豐富，甜中帶辣，有「咖哩之王」之稱。
另一道必吃佳餚則是主廚本次創意特製的泰式烤牛肉沙拉，以頂級美國神戶和牛入菜，先將和牛片川燙至最佳熟度，再拌入以椰糖、檸檬汁、魚露與泰國甜雞醬等精心比例調製醬汁，清爽泰式滋味帶出豐厚的和牛油脂，兩方創意碰撞亦令人吮指再三。泰國美食香料獨特，食材種類亦十分豐富，獨特味道在許多饕客心中有著難以取代的地位。此次各式泰國美饌在彩虹座豐富呈現，透過酸、香、鮮、辣各種滋味，結合多元的料理方式碰撞出不同火花，邀請消費者以舌尖啟程一趟餐桌上的味蕾旅行。
特色泰式料理
冷盤
- 脆西瓜米佐雞肉蕃茄汁
- 青木瓜沙拉
- 烤牛肉沙拉
- 香辣海鮮沙拉
湯品
- 泰式酸辣海鮮湯
- 香茅鴻禧菇雞湯
- 泰式酸辣米粉湯
現炸區
- 金錢蝦餅
- 月亮蝦餅
熱菜
- 南洋風味瑪沙曼咖哩燴牛肉
- 泰式檸檬魚
- 香檸風味紅咖哩螃蟹
- 泰式酸辣翅小腿
- 醬炒鮮蔬
- 葱香蟹肉炒飯
- 泰式蠔汁腰果炒雞肉
相關資訊
- 泰國美食節
- 日期：2023年5月2日至2023年6月30日
- 地點：台北福華大飯店彩虹座
- 網站：彩虹座訂位系統
參考資料
https://www.howard-hotels.com.tw/zh_TW/HotelBusiness/91/Promo/1190
