活動公告
2022-07-21
2022台灣美食展
因疫情停辦兩年的「台灣美食展」今年終於重新舉辦。本屆以「節慶」為主要亮點，用台灣的美食、土地、風土民情，展現台灣多元豐厚的美食版圖。台灣美食展致力推廣台灣飲食的多元性，在2019年短短四天便引來13萬的參訪人次。本屆展覽將分為四個展區，滿足訪客的眼、鼻和味蕾。
政府展館
台灣美食料理展邀請政府機構參與，展演道地特色飲食。例如交通部觀光局有設立「踅台灣呷好味 國家風景區美食主題館」；行政院農業委員會設立「台灣農業館」；客家委員會舉辦「品・味緒」等等。從族群、食品種類切入，呈現台灣美食的多元包容。
詳細資訊請看：政府展館
美食饗味
美食一向是台灣觀光的要素，因此「美食饗味」展區邀請餐飲品牌、伴手禮業者參加。台灣最有名的美饌都在這裡。
詳細資訊請看：美食饗味
探索廚藝
美食榮景的背後，都有一群專業、熱心的專業人士支撐。不同於商品展示，「探索廚藝」展區舉辦各式美食餐廚相關活動，分為「藝鳴驚人」、「美食拍拍」、「美食講座」、「大師廚藝秀」、「觀光工廠互動區」。在這裡，你可以看到：
- 每場30分鐘的大師廚藝秀，別由主廚黃兆銓、黃景龍現場烹飪指定食材，並提供觀眾試吃。
- 由專業人士舉辦的食物攝影課，教授美食部落客、網紅必備技能，活動期間還會邀請觀眾上台試拍。
- 台、日、韓專家舉辦的美食講座，從「傳統食」和「未來食」兩個角度探討美食，介紹台日韓傳統節慶美食；分析如植物肉、昆蟲肉等減碳飲食趨勢。
- 烹飪技藝展演，有翻糖、拉糖、果雕、藝術麵包，讓大家見識廚師精煉手藝。
- 觀光互動體驗區，讓觀眾體和菓子、巧克力、脆餅等食品製作。
詳細資訊請看：探索廚藝
異國美食
除了台灣當地美食，台灣美食展也期盼大眾深入認識異國料理。本次重點將在日本料理，推廣沖繩、香川縣、佐賀縣等地名產。
另外也特別推出奈及利亞食品，準備以豐富的香料和農作物給訪客大開眼界。
詳細資訊請看：異國美食
