经营至今，我们除了最早的店之外，还有二店，以及也发展到了其他实体通贩及虚拟通路。一直以来我们的品牌是以真诚信实的态度在经营，早期我们家腰果虽然以油炸的方式制作，但是也并不是大家一般认知的传统油炸方法，然后从2004年后开始进一步转型让腰果更健康化，因此我们改采用手工烘培，保留腰果的营养成分。也因为早期的制作方式转换，让我们跟上了现代大家重视健康之风潮。

腰果的制作过程本身步骤较多，再加上我们家有很多步骤是纯手工的，所以就不像自动机械化工厂一次可能可以生产很多的量。举例来说我们腰果在加工调味前要先将腰果烘烤14小时，然后去皮，接下来才会进到调味，而外界大部分的制作是直接应用白色腰果进行调味。所以跟我们用烘烤成金黄色的腰果来调味，差别是蛮多的，我们的不仅颜色漂亮，而且更能够提出腰果的香味。

另外在调味加工这一个流程是采取纯手工炒的制法，每次一锅只能炒2公斤的腰果，每一锅平均需要15分钟，所以一天如要制作13种口味各一锅，则最少需要3小时来拌炒。其他手工的流程还有像是去壳、去皮。还有一点很重要，我们在调味加工前一定要人工筛选完整漂亮的腰果，这样的费时费工的纯手工制程，也就是50年我们一直努力坚持的，所以每一颗产出的腰果都更加的精致珍贵，质量也更有保障。

1. 晒干(1-2天)  2.收藏入仓库  3.煮沸沸腾(约2小时) 4.去壳 5.烘烤(约13小时)  6.去皮 7.筛选 8. 调味加工(约3小时)  9.包装

普吉的腰果树原种植于巴西热带丛林中，是在公元1901年由当时泰南总管华桥许心美先生由马来西亚引进，首先在泰国的董里府试种成功，以后便扩展到南部其他地区，100年后已成为普吉地区出名的食物特产。

腰果树每年的生长季节只有一季，时间点落在年初的2、3、4月，农场农民辛苦的种植后需三年才会开始开花结果，此后到第8年是生长黄金时期，之后就渐缓，所以真正产果的时间长度并不多，是个珍贵的果子。

腰果树的成熟果实有红色、黄色、橙色不同颜色，颜色缤纷鲜艳，但这鲜艳的果实称之为假果，成类梨状，采收后一般我们将其制成腰果果汁，但因采收数量不多，所以限时限量供应。而果实的另一部分称为真果，也就是我们平常吃的腰果仁，含有丰富的营养成分，像是维他命A、B、E、蛋白质…，以及其所含油脂属Omega 不饱和脂肪酸，是好的油脂常被谓为血管清道夫。