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餐廳饗宴 2020-11-03

【MY】阿賢琵琶鴨

【MY】阿賢琵琶鴨

延續歷史留香的味道

自1982年創立至今,金龍飯店已創造代代相傳的風光事跡,目前作為家族生意第三代傳人郭子賢更身負著重大的責任,讓這些歷史留香的佳餚美食如琵琶鴨等,成為大馬美食的標誌之一。除了吸引眾多饕客前來“朝聖”,還隨著時代步伐而亦趨亦步,正所謂因時而變,它則展現出企業家30年以來不朽的奮鬥精神。

位於柔佛新山通往吉隆坡聯邦大道不遠處的金龍飯店,士乃當地老字號也,有著老顧客的人情味,也獲得源源不絕新客戶的青睞。傳承發揚自己的祖業,郭子賢有別於一般年輕人,立志留住祖輩留下的碩果,把祖輩的心血延續下去。他表示,就如琵琶鴨的調配與料理方式一如既往,方法並沒絲毫的刪改,這更是琵琶鴨風味悠久的重要原因。

 

懷舊風味,三味熏染舌尖

琵琶鴨的盛名背後有的便是廚房老師傅們的努力與辛苦,郭子賢指出,縱觀市場而言,金龍飯店出產的琵琶鴨,除了風味絕佳的特製醬料,特別放在鴨肚細細地醃制,品嘗時嘴裡散髮著酸甜辣三味,渲染著充滿懷舊清逸的口感,這跟市場上所售賣的琵琶鴨最為與眾不同之處。


相關資訊

阿賢琵琶鴨

地址:130,Jalan Senai Utama 5/17 81400 Senai, Johor, Malaysia

電話:07-599 1850

FB:https://www.facebook.com/kimlongstar/

郭子賢
郭子賢
阿賢琵琶鴨

夾著琵琶鴨,吃著古早味,談著人情味!

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