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优品分享 2023-02-21

花莲玉里917农场——由爱搭建的园地

花莲玉里917农场——由爱搭建的园地

用亲情撑起的农场

917命名取自于小孩诞生时间九点十七分,

筑起了家、筑起了农场、筑起了品牌。

浏览917农场的Facebook粉丝专页,除了可以看见夫妻辛勤忙农事的日常和丰硕的作物,也时不时出现孩童在大自然的怀抱里倘佯嬉戏。光看到孩子在林间欢笑的模样,不免让许多做父母的人心生羡慕。充满寻奇感的农地,将感动传播给来访玉里的男女老少,917农场不只是花莲玉里天然农产之乡,更是一家人的珍贵回忆。

一年四季 物产不绝

一年四季,917农场的脚步从不停歇,栽培各式农作物,将玉里丰饶的生机发挥到极致。春暖花开的三到五月是产梅子的好时节;初入夏日的六、七月,要为十多公顷的金针花田拔草;七到十月,由夏转秋,正是花莲的金色花海绽放之际;十到十一月间,酸甜的洛神花,冷热冲泡两相宜;等转入冬季,小油菊越冷越开花,为寒冬添笔花香。

为了方便读者入手917农场的商品,以下介绍该品牌的几样热门商品。

客人回味的炭烧香

金针花是许多花莲农产业者的招牌商品,强调天然、健康的无硫金针比比皆是。不过917农场的金针花除了天然,打开包装会有炭烧的香味扑鼻而来。原来917生产金针的时候,使用龙眼木去熏制。妻子怡瑄姊坦言,因为熏金针耗时耗工,曾一度打算替换这做法,但最终还是看在客人喜爱的份上,保留了这项特色。

怡瑄姊推荐,金针可以混合酱油、香油、麻油一起凉拌。另外要吃泡面的时候,不妨在面杯里放入干燥金针,跟面一同冲泡,吃起来别有一番风味。

炭烧金针

清新静气小油菊

说起泡茶,小油菊是养神舒心的绝佳选择。种植以清香味著称的台湾原生种,富含叶黄素,可以养护眼睛、滋润喉咙,以及更重要的,帮助安神定心。

为了获得更好的体验,怡瑄姊建议若冲泡水量有300毫升,放十朵小油菊即可;若水量达到500毫升,则建议放二十朵。

看似专门用来泡茶的小油菊,用途实则比一般人想像中还多。炖鸡汤的时候加几朵进去,可以增添独特的清香;配枸杞和红枣,还能调制成清爽又养生的饮品。小油菊还能做出什么样的组合?待你细细发觉。

小油菊

出乎意料的咖啡之路

917农场还有一个压箱宝是他们的有机咖啡。咖啡品种是印尼苏门答腊的阿典(Adian,意思为 “矮冬瓜” ,因咖啡树株较矮的缘故得此名)。因缘际会下,来自南洋的小众豆子就在赤柯山上发芽茁壮。怡瑄姊分享,种出来的咖啡因为有特别的韵味,十月采收完,入冬前很快销售一空。 917农场出产的咖啡豆,具备果酸香及牛奶香,口感滑顺,还能留下深刻的回甘尾韵。

说也有趣,原本917农场夫妇并不打算在农地生产咖啡豆。接触咖啡豆的起源是家里的舅舅在印尼从事茶商,最初从印尼引进咖啡豆到台湾,打算请这对夫妇协助育苗,方便回台后进行后续栽种。怎知长达三年还没踏上故土,阴错阳差,夫妻俩就这么开启咖啡事业。随着咖啡种植规模扩大,917农场也顺应授粉的需要,养起蜜蜂,因此也开始生产蜂蜜。

印尼咖啡

每株作物都有肥沃的土壤培育与纯净的水源灌溉,但最重要的莫过于夫妻俩的细心照料。拥有工程师的严谨和农人的辛勤,这对玉里青农仍会持续在这块宝地上耕作不辍。

相关链接
917农场
917农场
花莲玉里农产品牌

917 农场,是由一对原本在都市生活的夫妇,为了要迎接即将诞生的小孩,而选择回到家乡花莲生活打造一个他们理想的生活和教育环境。 917命名取自于小孩诞生时间九点十七分,筑起了家、筑起了农场、筑起了品牌。

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