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優品分享 2023-02-21

花蓮玉里917農場——由愛搭建的園地

花蓮玉里917農場——由愛搭建的園地

用親情撐起的農場

917命名取自於小孩誕生時間九點十七分,

築起了家、築起了農場、築起了品牌。

瀏覽917農場的Facebook粉絲專頁,除了可以看見夫妻辛勤忙農事的日常和豐碩的作物,也時不時出現孩童在大自然的懷抱裡倘佯嬉戲。光看到孩子在林間歡笑的模樣,不免讓許多做父母的人心生羨慕。充滿尋奇感的農地,將感動傳播給來訪玉里的男女老少,917農場不只是花蓮玉里天然農產之鄉,更是一家人的珍貴回憶。

一年四季 物產不絕

一年四季,917農場的腳步從不停歇,栽培各式農作物,將玉里豐饒的生機發揮到極致。春暖花開的三到五月是產梅子的好時節;初入夏日的六、七月,要為十多公頃的金針花田拔草;七到十月,由夏轉秋,正是花蓮的金色花海綻放之際;十到十一月間,酸甜的洛神花,冷熱沖泡兩相宜;等轉入冬季,小油菊越冷越開花,為寒冬添筆花香。

為了方便讀者入手917農場的商品,以下介紹該品牌的幾樣熱門商品。

客人回味的炭燒香

金針花是許多花蓮農產業者的招牌商品,強調天然、健康的無硫金針比比皆是。不過917農場的金針花除了天然,打開包裝會有炭燒的香味撲鼻而來。原來917生產金針的時候,使用龍眼木去燻製。妻子怡瑄姊坦言,因為燻金針耗時耗工,曾一度打算替換這做法,但最終還是看在客人喜愛的份上,保留了這項特色。

怡瑄姊推薦,金針可以混合醬油、香油、麻油一起涼拌。另外要吃泡麵的時候,不妨在麵杯裡放入乾燥金針,跟麵一同沖泡,吃起來別有一番風味。

炭燒金針

清新靜氣小油菊

說起泡茶,小油菊是養神舒心的絕佳選擇。種植以清香味著稱的台灣原生種,富含葉黃素,可以養護眼睛、滋潤喉嚨,以及更重要的,幫助安神定心。

為了獲得更好的體驗,怡瑄姊建議若沖泡水量有300毫升,放十朵小油菊即可;若水量達到500毫升,則建議放二十朵。

看似專門用來泡茶的小油菊,用途實則比一般人想像中還多。燉雞湯的時候加幾朵進去,可以增添獨特的清香;配枸杞和紅棗,還能調製成清爽又養生的飲品。小油菊還能做出什麼樣的組合?待你細細發覺。

小油菊

出乎意料的咖啡之路

917農場還有一個壓箱寶是他們的有機咖啡。咖啡品種是印尼蘇門答臘的阿典(Adian,意思為「矮冬瓜」,因咖啡樹株較矮的緣故得此名)。因緣際會下,來自南洋的小眾豆子就在赤柯山上發芽茁壯。怡瑄姊分享,種出來的咖啡因為有特別的韻味,十月採收完,入冬前很快銷售一空。917農場出產的咖啡豆,具備果酸香及牛奶香,口感滑順,還能留下深刻的回甘尾韻。

說也有趣,原本917農場夫婦並不打算在農地生產咖啡豆。接觸咖啡豆的起源是家裡的舅舅在印尼從事茶商,最初從印尼引進咖啡豆到台灣,打算請這對夫婦協助育苗,方便回台後進行後續栽種。怎知長達三年還沒踏上故土,陰錯陽差,夫妻倆就這麼開啟咖啡事業。隨著咖啡種植規模擴大,917農場也順應授粉的需要,養起蜜蜂,因此也開始生產蜂蜜。

印尼咖啡

每株作物都有肥沃的土壤培育與純淨的水源灌溉,但最重要的莫過於夫妻倆的細心照料。擁有工程師的嚴謹和農人的辛勤,這對玉里青農仍會持續在這塊寶地上耕作不輟。

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917農場
917農場
花蓮玉里農產品牌

917 農場,是由一對原本在都市生活的夫婦,為了要迎接即將誕生的小孩,而選擇回到家鄉花蓮生活打造一個他們理想的生活和教育環境。917命名取自於小孩誕生時間九點十七分,築起了家、築起了農場、築起了品牌。

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