图/创意潮流组：川味苍蝇头炒饭

关于川味苍蝇头炒饭

阿宏师本次使用的白米饭是台南11号，

其他食材包含了：细绞肉，蒜粗，辣椒末，韭菜花，豆鼓，鸡蛋，隔夜饭，特制炒饭酱汁，猪油。

阿宏师（林俊宏）以台湾造型呈现，

韭菜花放炒饭上面代表台湾中央山脉，

豆鼓带表岩石，

炒饭炒出来五颜六色，代表台湾族群融合，

炒饭口味，炒出川菜特色，

麻辣鲜香，清新爽口，

苍蝇头原本是是川菜里面下饭的一道菜，

融合在炒饭里面，等于一饭两吃。

关于阿宏师